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內江市市直學校食品安全現場培訓會在內江二中舉行

(發布時間2019-4-4 9:04:08 頁面刷新717次)

香港赛马会平码二中一 www.mljwc.icu         為進一步深入貫徹落實國務院、省、市食品安全相關文件精神,加強學校食品安全管理風險防控,2019318日下午,內江市在內江二中食堂召開了內江市市直學校食品安全現場培訓會,內江市各直屬學校分管后勤工作的副校長、總務處主任、食品安全管理員、食堂經理共計70余人參加了培訓?;嵋橛贍誚瀉笄謨氬倒芾戇旃抑魅緯逃輪鞒?。

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程主任首先組織參會人員學習了國家相關部門頒布的《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等文件,要求各學校深入學習并領會文件精神,嚴格按照文件精神指導學校的食品安全工作。

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然后程主任強調食品安全責任大于天,要做好學校食品安全工作,降低食品安全事故發生的風險,必須切實做到以下四點:第一是強化學校主體責任意識,落實校長責任制;第二是加強原材料采購驗收監督,規范食品加工過程管理;第三是加強學校食堂民主管理,保障學生及家長的知情、參與和監督權;第四是加強應急處置與輿情應對,嚴肅查處違規違法行為。

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最后全體參會人員現場參觀了內江二中食堂消毒間、貯存間、操作間、配餐間等工作間,查閱了食品采購索證索票、留樣記錄等相關資料,了解學校在落實食品安全管理工作方面的經驗做法。

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